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Il couscous di pesce รจ un piatto prelibatissimo, tipico della cultura nord-africana.
Importato in sicilia con le dominazioni arabe, e' oggi preparato in tutte le eolie grazie all'abbondanza di pesce locale freschissimo.

[ricetta in via di stesura... attendere qualche giorno , prego!]

Il couscous cotto pronto per essere condito e mangiato
pesce per il couscous
Piatto di couscous di pesce preparato alla maniera di Filicudi